ICS 65.020.20 NY B 04 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1311--2007 菱白 农作物种质资源鉴定技术规程 Technical Code for Evaluating Germplasm Resources-Water Bamboo [Zizania latifolia(Griseb.)Turcz.ex Stapf.] 行业标准信息服务平台 2007-04-17 发布 2007-07-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1311—2007 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：武汉市蔬菜科学研究所、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。 本标准主要起草人：刘义满、柯卫东、黄新芳、李峰、叶元英、黄来春、李双梅、钱永忠。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 1311--2007 农作物种质资源鉴定技术规程菱白 1范围 本标准规定了菱白[Zizanialatifolia（Griseb.）Turcz.exStapf.]种质资源鉴定的技术要求和方法。 和品质性状的鉴定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T6194水果、蔬菜可溶性糖测定法 GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氯靛酚滴定法) GB/T8856水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法 GB/T8858水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法 AOAC 994. 13 Total Dietary Fiber:Gas Chromatographic-Colorimetric-Gravimetric Method 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 瑟白 water bamboo 禾本科（Gramineae）苏属（Zizania）植物中的一个种，学名Zizania latifolia（Griseb.）Turcz.ex Stapf.。别名荪,异名 Zizania caduciflora(Turcz.ex Trin.)Hand.-Mazz.o 3.2 白种质资源 water bamboo germplasm resources 菱白野生资源、地方品种、选育品种、品系、遗传材料等。广义的菱白种质资源还包括能寄生于菱白 植株的黑粉菌。 3.3 单季白 single-harvest water bamboo 只能在秋季形成膨大肉质茎的品种，也称单季葵、一熟葵。 3.4 双季瑟白 double-harvest water bambo0 能在秋季和次年春夏季形成膨大肉质茎的品种，也称双季茭、两熟菱。 3.5 秋 E autumn water bamboo 秋季成熟采收的茭白。 3.6 夏茭 summer water bamboo 春夏季成熟采收的白。 1