ICS 67.080.20 CCS B 31 湖 43 南 省 地 方 标 准 DB43/T 2018—2021 栝楼籽产地加工技术规程 Processing Technology Regulations of Trichosanthes kirilowii Maxim grain 2021 - 05 - 20 实施 2021 - 02 - 20 发布 湖南省市场监督管理局 发 布 DB43/T 2018—2021 目 次 前言························································································································ Ⅲ 1 范围 ····················································································································· 1 2 规范性引用文件 ······································································································ 1 3 术语和定义 ············································································································ 1 4 产地加工条件 ········································································································· 1 5 原料要求 ··············································································································· 1 6 工艺流程 ··············································································································· 1 7 包装 ····················································································································· 2 8 贮藏 ····················································································································· 2 9 档案管理 ··············································································································· 2 附录 A（资料性） 栝楼籽产地加工管理登记表 ································································· 3 I DB43/T 2018—2021 II DB43/T 2018—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：湖南省农业环境生态研究所、湖南农业大学、平江县农业农村局。 本文件主要起草人：黄艳宁、谢进、宋荣、戴艳娇、朱校奇、曾建国、龙世平、彭斯文、周佳民、 徐瑞、曹亮、王秋娇。 III DB43/T 2018—2021 IV DB43/T 2018—2021 栝楼籽产地加工技术规程 1 范围 本文件规定了栝楼（Trichosanthes kirilowii Maxim.）籽粒产地加工技术的术语和定义、产地加工条 件、原料要求、加工工艺、包装、贮存等要求。 本文件适用于湖南栝楼籽产地加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2763 农药残留标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 栝楼 Trichosanthes kirilowii Maxim. 栝楼属葫芦科(Cucurbitaceae)，为多年生攀缘草质藤本植物，雌雄异株，别名瓜蒌、药瓜、吊瓜、 苦瓜、天瓜、老鸦瓜等。 3.2 产地加工 Place of origin processing 产地加工是指原材料进行技术性系统处理，按照不同加工的目的和不同处理方式，依次可分为产地 加工、炮制加工、深加工三个部分，产地加工为加工的第一阶段，又称为“产地初加工”。 4 产地加工条件 远离污染、交通方便、靠近生产基地；场地分别设置原料存放区、整理区、加工区、包装区；操作 台和加工器具等采用无毒、耐腐蚀、易清洗。 5 原料要求 符合 GB2763 的规定，捡出病果、过小、过嫩的果实。 6 工艺流程 6.1 取籽 1 DB43/T 2018—2021 去其瓤和皮，挖出栝楼籽，在水中洗净。 6.2 选籽 籽粒成熟饱满，色泽基本一致，形态正常，个体均匀，外观清洁，无破碎，无霉变，无异味，无虫 蛀病斑。 6.3 干燥 6.3.1 晒干法 将洗净的栝楼籽，均匀地平铺在干净的晒场上，厚度不超过 3 cm，在日光下直晒，每 2 h～3 h 翻 动一次，晒至栝楼籽含水率低于 8%时，包装贮藏。 6.3.2 烘干法 将洗净的栝楼籽平铺在热风干机传送带上，栝楼籽平铺厚度不超 2 cm，热风温度控制在 25 ℃～ 35 ℃。经过 2 至 3 次干燥，使含水率降至 8%以下时，包装贮藏。 7 包装 将干燥栝楼籽装框或装袋，具有一定的保护性、防潮性。标注商品名称、产地、联系方式、净重、 生产日期。并附检测报告。 8 贮存 贮存在清洁卫生、阴凉干燥（温度不超过 20 ℃、相对湿度不高于 65%）、通风、防潮、防虫蛀、无 异味的库房中，定期检查栝楼的贮存情况。 9 档案管理 9.1 资料记录 栝楼籽产地生产全过程应详细记录加工条件、原料要求、加工工艺、包装、贮存等，详细内容见附 录 A。 9.2 档案管理 所有基础资料及产区生产管理记录均应建立档案，并专管，具备条件的应建立计算机档案管理，所 有资料应防虫注，保存期限 3 年。 2 DB43/T 2018—2021 附 录 A （资料性） 栝楼籽产地加工管理登记表 编号 采收时间 产地条件 海拔 纬度 经度 坡度 原料情况 取籽时间 选籽情况 种植时间 种植密度 干燥温度 干燥时间 坡向 病虫害防治 记录人 日 期 3